Новини Асоціації "Ягідництво України"

З 2-го по 4-те грудня 2025 року відбувся технологічний бізнес-тур до Сербії для українських виробників та переробників ягід. Поїздку організувала Асоціація «Ягідництво України» (АЯУ) за підтримки програми #SIPPO в Україні. Це вже друга бізнес-поїздка АЯУ у 2025 році, реалізована в у межах цієї співпраці. Нагадаємо, що у травні 2025 року за підтримки SIPPO була проведена бізнес-місія до Нідерландів.

В начальному технологічному бізнес-турі взяли участь п’ять українських компаній разом із представниками асоціації, серед них:

• ТОВ «Диво-Ягода» (Харківська обл) - сучасне господарство повного циклу, що вирощує малину та суницю садову.

• KB Freeze (Львівська обл) - підприємство з шокової заморозки та переробки ягід: малини, чорниці, журавлини, обліпихи тощо.

• INSORTEX (Полтава) - інженерно-виробнича компанія, що створює обладнання для ягідного сектору: барботажні мийки, вібросита, калібратори, транспортери та ін.

• ТОВ «Фреш Беррі» (Миколаївщина) - провідний виробник замороженої вишні без кісточки.

• ТОВ «Голдбері» (Київщина) – господарство з вирощування суниці, малини та овочів.

Учасники відвідали сербські підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні та заморожуванні ягід, насамперед малини, а також ознайомилися з роботою сучасної інфраструктури холодної переробки –  від невеликих холодильників до підприємств, здатних заморожувати до 30% національного врожаю малини.

Попри те, що Україна є прямим конкурентом Сербії на світовому ринку малини, сербські колеги продемонстрували високу відкритість і готовність до обміну досвідом: проводили детальні екскурсії виробничими майданчиками, ділилися технологічними рішеннями та відповідали на запитання українських фахівців.

Другий день візиту був присвячений професійному тренінгу на базі Інституту садівництва в місті Чачак.

Під час туру учасники відзначили низку особливостей сербського ягідного сектору, багато з яких є близькими й для України. Малина залишається ключовою культурою переробної галузі. Переважають літні сорти (близько 80%), найпопулярніший –  Вілламет, а збір ягоди в теплицях триває до кінця грудня.

Водночас виробники стикаються з гострим дефіцитом робочої сили, впливом високих температур та скороченням обсягів сировини. Майже вся малина в Сербії збирається вручну, а середній заробіток збирачів у сезоні 2025 року становив близько 50 євро на день.

Цікавим є те, що основними постачальниками сировини для переробки залишаються дрібні господарства населення із середньою площею близько 0,1 га, тоді як великі комерційні плантації рідко перевищують 30 га. Спроби масштабної кооперації виробників у Сербії поки що не дали очікуваного результату через різні технологічні підходи та неоднорідну якість ягоди.

Сербські переробники також не виключають, що в перспективі кількох років можуть бути змушені імпортувати малину через скорочення внутрішнього виробництва, що відкриває нові можливості для міжнародної співпраці.

«Ми щиро вдячні нашим партнерам за надану можливість для наших переробників почерпнути новий досвід на прикладі практичних кейсів. Учасники наочно побачили повний виробничий ланцюг: від поля до заморозки, могли ставити “незручні” запитання й порівнювати підходи різних країн. Для українських виробників і переробників це можливість не копіювати, а усвідомлено адаптувати рішення, які працюють у конкурентному середовищі, та підвищувати ефективність власного бізнесу. Сподіваємося і на подальшу плідну співпрацю із швейцарськими партнерами в рамках програми зі сприяння імпорту SIPPO», - Любов Білобрух, виконавча директорка Асоціації «Ягідництво України».

Українські компанії вкотре підтвердили готовність розвиватися та впроваджувати інновації, незважаючи на жорстку конкуренцію на європейському ринку та виклики воєнного часу.

Відгуки учасників:

Віталій Васильєв
ТОВ «Диво-Ягода»

«Тур до Сербії дав можливість побачити інші підходи до виробництва та переробки заморожених ягід. Є багато моментів, які відрізняються від українських технологічних рішень, і які ми плануємо адаптувати у себе. Це був дуже корисний навчальний досвід. Дякую АЯУ за системну роботу та організацію навчальних і виставкових турів, які допомагають українським виробникам утримувати лідерські позиції в ягідному секторі».

Вадим Васильєв
ТОВ «Диво-Ягода»

«Поїздка до сербських партнерів була надзвичайно корисною. Ми отримали практичний досвід і по-новому подивилися на окремі аспекти заморозки, яка є нашим основним напрямком. Хотілося б, щоб такі професійні поїздки відбувалися частіше».

Максим Колосов,

ТОВ «Фреш Беррі»

«Отримали багато інформації з переробних підприємств та інституту садівництва. Побачили мінуси, які є у сербському виробництві, тож будемо акцентувати на цьому увагу у своїй переробці та вирощуванні. Дякуємо асоціації за таку можливість!»

Роман Вуйків
КБЗПТ

«У Сербії був уперше. Побачив технології переробки та заморозки ягід, зокрема малини і фасування. У багатьох моментах очікування навіть перевищили реальність. Для молодої компанії такі тематичні тури – це можливість швидше накопичувати досвід».

Руслан Романюк
ТОВ «Голдбері»

«Поїздка залишила багато позитивних вражень. Ми побачили весь ланцюг – від вирощування до зберігання і переробки малини. Дякую АЯУ та організаторам за можливість побачити “мекку” малини зсередини».

Сергій Клещар
INSORTEX

«Тур дав змогу глибше ознайомитися з технологіями переробки ягід у Сербії. Отримані знання та досвід допоможуть нам створювати обладнання, яке ще краще відповідатиме потребам наших клієнтів».

Далєр Саїдов
INSORTEX

«Завдяки АЯУ ми змогли ознайомитися з організацією ягідного виробництва в Сербії та обмінятися досвідом. Українські виробники й наші технологічні рішення вже перебувають на гідному рівні, і ми можемо запропонувати сербським партнерам власні рішення з автоматизації».

Володимир Чорнобай
ТОВ «Голдбері»

«Поїздка була надзвичайно інформативною. Побачили багато переробних підприємств і сучасних технологічних рішень. Український потенціал у найближчі роки має всі шанси суттєво зрости, і вже найближчим часом перевершити ті підприємства, які нас приймали. Дякую АЯУ за організацію та професійний підхід».

Фотозвіт з поїздки - тут

 __

Бізнес-тур організовано Асоціацією «Ягідництво України» за підтримки Швейцарської програми просування імпорту (SIPPO), що впроваджує Швейцарська фундація технічного співробітництва з розвитку «Cвісконтакт».