Динаміка виробництва та зовнішньої торгівлі ягодами України

В останні роки темпи спаду виробництва ягід в Україні уповільнилися, попри негативний вплив зовнішніх чинників, серед яких руйнування інфраструктури, нестача робочої сили та зростання собівартості. Основним фактором такої відносної стабілізації став перерозподіл часток виробництва між різними видами ягід.
Через ріст попиту у світі, не припинив зростати експорт українських ягід зокрема : експорт свіжих ягід зріс на 72% порівняно з 2022, а заморожених на 24%.
Основними імпортерами свіжих ягід є Польща(34%) та Нідерланди(28%) які з 2022 збільшили імпорт з України вдвічі. Також зростає частка Грузії Німеччини Молдови та Румунії.
Заморожені ягоди імпортують : Польща(35%), Німеччина(23%) Австрія (10%) та Італія (8%) Німеччина та Австрія наростили поставки з України вдвічі порівняно з 2022.
Імпорт залишається незначним, і його розглянемо далі по конкретних видах ягід.

Суниця садова :

В 2022 році об’єм виробництва зменшився на 7,9 тис. тонн що складає 12%. В 2023-2024 роках спад уповільнився і загалом склав лише 2 тис. тонн (4%).

Оскільки виробництво спадає, Україна все менше може забезпечити свій внутрішній попит на свіжу суницю що зумовлює ріст імпорту. Основним експортером залишається Греція, частка якої в Українському імпорті сягає 95%.

Зростає експорт замороженої суниці. Хоча він все ще на 20% нижчий за 2022, коли ще експортувались залишки довоєнної продукції, але вже вищий за обсяги 2023го і продовжує рости. Основними імпортерами є Польща(60%) та Німеччина(10%).

Зменшується експорт свіжої суниці, що є продовженням тренду помітного ще з 2017 року. Хоча у 2024 році показники збільшились за рахунок поставок до Румунії які підвищили експорт на 30% порівняно з 2023

Збільшується частка імпорту замороженої суниці, зокрема порівняно з 2023 імпорт з Єгипту зріс втричі.

Малина:

Виробництво малини також зменшилось, загальні втрати складають 2.7 тис тонн, (7.5%), хоча ситуація неоднорідна і залежить від конкретного підприємства.

Більше постраждав експорт свіжої малини, оскільки він менший за об’ємами і більш вразливий для таких коливань. Основними імпортерами залишаються Польща та Нідерланди. Оскільки імпорт малини складається переважно із преміум сортів, через зменшення попиту на них він впав і залишається на нижчому рівні. Основними експортерами залишаються Іспанія та Марокко.

Експорт замороженої малини продовжує лінійне зростання на 10 тис. тонн на рік. Основними імпортерами є Польща(40%) та Німеччина(30%), остання наростила поставки у 2023 році в 2 рази а в 2024 в 3 рази порівняно з 2022. Також збільшили поставки Бельгія Австрія Італія та Франція. Імпорт цієї категорії залишається незначним.

Смородина:

Виробництво смородини менше постраждало в 2022 році, але продовжує спадати на 6-7% кожного року.

Хоча виробництво і спадає, Україна повернулась на обсяги експорту свіжої смородини на рівні 2022 року,  оскільки європейські ринки забезпечують кращі ціни за внутрішній. Основним імпортером залишається Польща що купує більше 90 % смородини. Також відновлюється експорт до Молдови, яка раніше була одним із ключових імпортерів української смородини. Свіжа смородина Україною майже не імпортується.

Поступово відновлюється експорт і замороженої смородини, він все ще на 40 % менший від 2022го року, але збільшився вдвічі порівняно з 2023. Основним імпортером є Польща(40%), далі Німеччина(15%), Франція(5%), Австрія(5%) та Італія(4%).

Вдвічі порівняно з 2023 скоротилась частка імпортної замороженої смородини, а основними експортерами залишаються Німеччина(60%) та Нідерланди(40%).

Лохина:

Державна статистика охоплює малу частину плантацій лохини, але вона показує загальну тенденцію росту виробництва майже вдвічі з 2022 року. Це зумовлюється появою нових плантацій, і поступовим збільшення врожайності старих.

Свіжий експорт продовжує зростати в середньому на 2-3 тис. тонн на рік, основними імпортерами залишаються Польща(30%) та Нідерланди(40%). Нідерланди порівняно з 2023 роком збільшили імпорт вдвічі. Також імпортують свіжу лохину Велика Британія (5%), Молдова(5%) та Грузія(6%). Україна ж зменшила імпорт  свіжої лохини вдвічі порівняно з 2023. Основними постачальниками залишаються Іспанія, Перу та Марокко.

Заморожений експорт відновлюється після проблем із інфраструктурою у 2023 році і вже має обсяги на рівні 2022 року. Основними імпортерами є Польща(30%), Німеччина(20%), Австрія(15%) та Італія(20%). В Україну в свою чергу імпортуються лише деякі преміальні сорти, переважно з Польщі та Канади.