Ретроспективний аналіз експорту заморожених ягід у 2025 році

Ретроспективний аналіз експорту замороженої чорниці (2025 рік)

Визначальним фактором, що вплинув на експорт української замороженої чорниці у 2025 році, стало суттєве зниження врожайності та нестача сировини. Це призвело до значних змін на ринку, вплинувши як на фізичні обсяги поставок, так і на принципи ціноутворення.

Зміна сезонної динаміки та скорочення обсягів
Масштаб скорочення врожаю найбільш помітний у показниках традиційно активних місяців — липня та серпня. У липні 2024 року було експортовано 4,4 тис. тонн продукції, тоді як у 2025 році цей показник зменшився до 0,59 тис. тонн. Серпневий експорт також скоротився більш ніж удвічі (з 3,59 до 1,43 тис. тонн). Загальний річний обсяг поставок знизився на понад 50%: з майже 29 тис. тонн у 2024 році до близько 13,5 тис. тонн у 2025-му. Відповідно, замість традиційного літнього піку експорту ринок функціонував в умовах вираженого дефіциту.

Часткова компенсація фінансових втрат за рахунок зростання цін
Нестача сировини на ринку призвела до суттєвого підвищення вартості продукції. Якщо протягом 2024 року середня ціна коливалася в межах 2,0–3,2 євро/кг, то у другій половині 2025 року вона почала стабільно зростати, досягнувши 6,31 євро/кг у вересні та 6,83 євро/кг у грудні.

Саме ця цінова динаміка дозволила частково збалансувати фінансові результати українських експортерів. Попри зменшення поставок у тоннах на понад 50%, валютна виручка скоротилася лише на 23% — з 73,8 млн євро у 2024 році до 56,9 млн євро у 2025-му. Таким чином, вища вартість товару певною мірою компенсувала виробникам втрати від недоотриманого врожаю.

Розподіл ринків експорту замороженої чорниці

У 2025 році обсяги експорту української замороженої чорниці скоротилися більш ніж удвічі порівняно з 2024 роком. Таке падіння разом із супутнім підвищенням цін кардинально змінило структуру європейських ринків збуту.

Різке скорочення:Німецький ринок виявився найчутливішим до подорожчання. Фізичні обсяги поставок обвалилися майже вчетверо — з 4,17 тис. до 1,17 тис. тонн. У результаті частка Німеччини в загальній структурі експорту впала з 14,35% до 8,61%.

Збереження позицій: На противагу Німеччині, Італія та Австрія продемонстрували високу стійкість попиту. Поставки до Італії знизилися несуттєво (з 3,74 тис. до 2,85 тис. тонн), що на тлі загального падіння експорту підвищило її частку з 12,89% до 20,99%. У вартісному вираженні поставки навіть зросли — до 10,11 млн євро. Схожа динаміка спостерігається і в Австрії: попри фізичне скорочення (з 2,70 до 1,69 тис. тонн), валютна виручка збільшилася з 6,25 до 7,32 млн євро.

Пропорційне падіння: Польща та Чехія зменшили обсяги імпорту симетрично до загального падіння українського експорту. Польща скоротила закупівлі з 7,35 до 3,48 тис. тонн, що дозволило їй утримати традиційну частку ринку на рівні близько 25%.Чехія зменшила імпорт з 5,00 до 2,21 тис. тонн (16,26% у фізичному обсязі), проте її частка у валютній виручці зросла до 20,66% (11,77 млн євро).

Зміни 2025 року ілюструють різну толерантність європейських партнерів до цінових шоків. Німеччина обмежила закупівлі, тоді як імпортери з Італії та Австрії прийняли нові ціни заради забезпечення своїх потреб, ставши ключовими драйверами валютної виручки в умовах товарного дефіциту.

Ретроспективний аналіз експорту замороженої малини (2025 рік)

Загальні тенденції експорту: обсяги, вартість та цінова динаміка
Протягом аналізованого періоду експорт української замороженої малини продемонстрував стабільне зростання. Основною тенденцією 2025 року стало суттєве збільшення виручки від експорту, яке значно випередило зростання фізичних обсягів.

Загальний обсяг експорту збільшився з 55,7 тис. тонн у 2024 році до 60,7 тис. тонн у 2025 році (приріст близько 9%). Водночас загальна вартість експортованої продукції зросла зі 129,3 млн євро до 216,7 млн євро, що становить збільшення на понад 67%. Така різниця між показниками пояснюється сприятливою ціновою ситуацією на зовнішніх ринках.

Зміна експортних цін Головним фактором зростання прибутковості у 2025 році стало підвищення середньої ціни на заморожену малину. У 2024 році ціна поступово зростала з 1,72 євро/кг у січні до 2,80 євро/кг у грудні. У 2025 році ця тенденція продовжилася: рік розпочався з позначки 2,78 євро/кг, а в другому півріччі ціна перетнула межу у 3,8 євро/кг, досягнувши максимуму в грудні — 4,29 євро/кг.

• Зміщення пікових місяців: У 2024 році найбільший обсяг експорту зафіксовано у серпні (11 тис. тонн), що принесло 25,2 млн євро. У 2025 році пік відвантажень змістився на вересень (13 тис. тонн). Завдяки високій середній ціні (3,82 євро/кг) вересневий експорт згенерував 49,8 млн євро, що становить майже чверть річної виручки.
• Рівномірність поставок: У першій половині 2025 року (січень–травень) щомісячні обсяги експорту були дещо вищими за аналогічні показники 2024 року. Це може свідчити про краще планування продажів та використання потужностей для зберігання продукції.
  
  

Розподіл ринків експорту замороженої малини
Зростання частки Польщі Польща закріпила за собою позицію головного торгового партнера України в цьому сегменті, збільшивши свою частку як у фізичному, так і у вартісному вимірі:

• У 2024 році на Польщу припадало 31,8% від загальної вартості експорту (41,1 млн євро) та 33,7% фізичних обсягів (18,7 тис. тонн).
• У 2025 році її частка у вартості зросла до 39,7% (86,1 млн євро), а обсяги закупівель досягли 24,1 тис. тонн. Такі показники вказують на те, що Польща залишається ключовим хабом для української ягоди, імпортуючи її як для власної переробки, так і для подальшого реекспорту в інші країни ЄС.

Зниження прямих поставок до Німеччини Німеччина, яка є другим за величиною ринком збуту, продемонструвала зниження обсягів прямого імпорту з України:

• У 2024 році туди було експортовано 15,4 тис. тонн (29,3% від загальної вартості).
• У 2025 році обсяги зменшилися до 14,1 тис. тонн, а частка у вартісному вираженні впала до 22,8%. Зниження прямих поставок до Німеччини на фоні загального зростання експорту підтверджує припущення, що частина потреб німецького ринку тепер покривається через польських постачальників.
• Чехія(як хаб реекспорту) стабільно утримує третю позицію. Її частка у вартісному вимірі становила 18,6% у 2024 році та 18,0% у 2025 році. Фізичні обсяги залишилися майже незмінними (близько 10 тис.), проте вартість імпорту зросла з 24,1 млн євро до 39,1 млн євро через загальне подорожчання продукції.